Chicharrón con yuca, es quizás el plato típico, pero la gastronomía Turbaquera es muy variada y tiene sus especialidades. En ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con formas de preparación africanas, árabes y españolas. Los principales elementos son los tubérculos, particularmente la yuca y el ñame, complementado con cerdo, gallina, carne de res o pescado. Entre los cereales enteros se consume principalmente el arroz y el maíz, El plátano es un elemento importante en la dieta y las legumbres tales como el fríjol,
Dando como resultado: variedad de asados, motes, sancocho, casabe, enyucado.